“ഒരു പ്ലേറ്റ് ബിരിയാണി കഴിച്ചാൽ ഇന്നത്തേക്ക് മതി” എന്ന് കരുതുന്നവർക്ക് ഇത് അൽപം ഞെട്ടിക്കുന്ന കഥയാണ്. മാഞ്ചസ്റ്റർ സിറ്റിയുടെ സൂപ്പർതാരം എർലിംഗ് ഹാലണ്ട് ഒരു ദിവസം കഴിക്കുന്നത് ഏകദേശം 6,000 കലോറി. അതും ആറു നേരമായി വിഭജിച്ച്. കേൾക്കുമ്പോൾ “ഇത് മനുഷ്യനാണോ, മിനി പവർപ്ലാന്റാണോ?” എന്ന് തോന്നാം. പക്ഷേ ലോകോത്തര കായികതാരങ്ങളുടെ ശരീരം സാധാരണ ശരീരമല്ല. അത് ദിവസവും ആയിരക്കണക്കിന് കലോറി കത്തിച്ചുകളയുന്ന ഒരു യന്ത്രമാണ്.

‘വിശന്നാൽ വടയല്ല, വിജയമാണ് വേണ്ടത്’

ഹാലണ്ടിന്റെ ഭക്ഷണക്രമം വെറുമൊരു അളവിന്റെ കളിയല്ല. ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള പ്രോട്ടീൻ, സങ്കീർണ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പ്, പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ എന്നിവയാണ് പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ. കോഴിയിറച്ചി, വിവിധ മത്സ്യങ്ങൾ, മുട്ട, അരി, പാസ്ത, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ എന്നിവ ദിവസേന മെനുവിലുണ്ട്. മധുരപാനീയങ്ങളും അമിതമായി സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളും പരമാവധി ഒഴിവാക്കുന്നു. ഇടയ്ക്ക് സ്വന്തം നാട്ടിലെ കബാബ് പിസ്സയും ചൈനീസ് വിഭവങ്ങളും ആസ്വദിക്കാറുണ്ടെങ്കിലും അത് അപൂർവം മാത്രം.

ഹാലണ്ട് മാത്രം അല്ല… തളികയിൽ ലോക റെക്കോർഡുകൾ!

“6,000 കലോറി വലിയ കാര്യമാണോ?” എന്ന് ചോദിച്ച് ചിരിക്കാൻ ചില കായികതാരങ്ങൾ വേറെയും ഉണ്ട്.

അമേരിക്കൻ നീന്തൽ ഇതിഹാസം മൈക്കൽ ഫെൽപ്സ് കഠിന പരിശീലനകാലത്ത് പ്രതിദിനം 8,000 മുതൽ 10,000 വരെ കലോറി വരെ കഴിച്ചിരുന്നതായി റിപ്പോർട്ടുകളുണ്ട്. മൂന്ന് മണിക്കൂർ നീന്തൽ, ജിം പരിശീലനം, വീണ്ടും നീന്തൽ. അത്രയും ഊർജം ചെലവാകുമ്പോൾ ശരീരത്തിന് ഇന്ധനവും അത്ര തന്നെ വേണം.

ജപ്പാന്റെ ബേസ്ബോൾ സൂപ്പർതാരം ഷോഹേ ഒഹ്താനിക്കും ഉയർന്ന കലോറിയുള്ള, എന്നാൽ കൃത്യമായി അളന്ന ഭക്ഷണക്രമമാണ്. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, പ്രോട്ടീൻ, പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, മതിയായ ജലാംശം എന്നിവയ്ക്ക് തുല്യപ്രാധാന്യം നൽകുന്നു.

കലോറി മാത്രം പോര… ‘നല്ല’ കലോറിയും വേണം

കായികതാരങ്ങൾക്ക് ഉയർന്ന കലോറി വേണമെന്നത് ശരിയാണ്. പക്ഷേ അത് എണ്ണയിൽ പൊരിച്ച ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്നല്ല. ഓരോ കലോറിയും ശരീരത്തിന് കരുത്തും പേശികൾക്ക് പുനരുദ്ധാരണവും നൽകുന്നവയാകണം.

അതിനാൽ അവരുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ പതിവായി കാണുന്നവ:

• ഓട്സ്, ബ്രൗൺ റൈസ്, ക്വിനോവ, പാസ്ത
• ചിക്കൻ, മത്സ്യം, മുട്ട, മെലിഞ്ഞ മാംസം
• പാൽ, തൈര്, ഗ്രീക്ക് യോഗർട്ട്
• ബദാം, അക്രോട്ട്, നിലക്കടല, പീനട്ട് ബട്ടർ
• അവക്കാഡോ, ഒലിവ് ഓയിൽ
• വാഴപ്പഴം, ബെറി പഴങ്ങൾ, ഓറഞ്ച്
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മധുരക്കിഴങ്ങ്
• വിവിധ പയർവർഗങ്ങൾ

കായികതാരങ്ങളുടെ ‘ഹൈ കലോറി’ സൂപ്പർ ഭക്ഷണങ്ങൾ

പേശികൾ വളരാനും പരിശീലനശേഷം ശരീരം വേഗത്തിൽ വീണ്ടെടുക്കാനും സഹായിക്കുന്ന ചില ഉയർന്ന കലോറിയുള്ള ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ:

കേരളത്തിന്റെ തളികയും മോശമല്ല

നമ്മുടെ നാട്ടിലും കായികതാരങ്ങൾക്ക് മികച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ ധാരാളമുണ്ട്.

കപ്പയും മീൻകറിയും, ചോറും പരിപ്പും, മുട്ടയും, പഴവും, തേങ്ങയും, നേന്ത്രപ്പഴവും, നിലക്കടലയും, പയറുവർഗങ്ങളും, തൈരും എല്ലാം ശരിയായ അളവിൽ കഴിച്ചാൽ മികച്ച ഊർജവും പോഷകവും നൽകും. വിലകൂടിയ വിദേശ ഭക്ഷണങ്ങൾ മാത്രം കഴിച്ചാലേ ലോകോത്തര താരമാകൂ എന്ന ധാരണ തെറ്റാണ്. ശരിയായ അളവും സമയവും പോഷകസന്തുലനവുമാണ് പ്രധാനം.

ഒരു മുന്നറിയിപ്പ് കൂടി

ഹാലണ്ട് 6,000 കലോറി കഴിക്കുന്നു എന്ന വാർത്ത കേട്ട് നാളെ മുതൽ “രണ്ട് ബിരിയാണി, മൂന്ന് ഷവർമ, നാല് ഐസ്ക്രീം” എന്ന പരിപാടി തുടങ്ങരുത്!

ലോകോത്തര കായികതാരങ്ങൾ ദിവസവും മണിക്കൂറുകളോളം അതിശക്തമായ പരിശീലനം നടത്തുന്നവരാണ്. അവർ കഴിക്കുന്ന ഓരോ കലോറിയും പരിശീലനത്തിൽ കത്തിച്ചുകളയുകയും ശരീരം പുനർനിർമിക്കാനായി ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. സാധാരണ ജീവിതശൈലിയുള്ള ഒരാൾ അതേ അളവിൽ ഭക്ഷണം കഴിച്ചാൽ കരുത്തിനേക്കാൾ വേഗത്തിൽ അരക്കെട്ടാണ് വളരുക.

അവസാന വിസിൽ

ലോകോത്തര താരങ്ങളുടെ വിജയരഹസ്യം ജിമ്മിൽ മാത്രം ഒളിച്ചിരിക്കുന്നില്ല. അടുക്കളയിലും അതിന്റെ വലിയൊരു പങ്കുണ്ട്. അവരുടെ തളികയിലെ ഓരോ വിഭവവും ഒരു ലക്ഷ്യത്തിനുവേണ്ടിയാണ്. ഗോൾ അടിക്കാനും, റെക്കോർഡ് തകർക്കാനും, മെഡൽ നേടാനും. അതുകൊണ്ടാണ് അവർ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് വയറുനിറയ്ക്കാനല്ല, ശരീരത്തെ വിജയത്തിനായി തയ്യാറാക്കാനാണ്.